Klassiskt julbord

Nej, det är knappast någon slump att forsen heter som den gör. Och i kombination med de storslagna omgivningarna och ett dignande julbord blir ett besök hos oss garanterat en upplevelse och ett minne för livet. Här kan ni botanisera mellan sillar, revbensspjäll, Janssons, gravad lax, röror av olika slag och en massa annat som hör julbordet till. Boka bord idag och låt oss hälsa er hjärtligt välkomna!

Sill & fisk
Ägghalvor med svart havsrom, inlagd lingon- och havtornssill, Sahlénssill, vitlökssill, kräftströmming, ättiksströmming, sillsallad, gravad lax med hovmästarsås, varmrökt regnbåge med rhode island, ugnsbakad pepparlax med örtmajonnäs samt laxpaté med romröra.

Sallader
Mimosasallad, rödbetssallad, nubbesallad, grönsallad.

Kallskuret
Julskinka, kalvsylta, leverpastej, pastejtårta, murkelpaté, kotlettpastrami, rostbiff, rökt lammfiol, rökt renhjärta, renkorv, pepparsalami.

Varmrätter
Janssons Frestelse, hemlagade viltköttbullar, prinskorv, glaserade revbensspjäll, rödkål, julkorv, omelett med murkelstuvning, lutfisk med vitsås, gröna ärtor och bacon, kokt potatis.

Tillbehör
Senap, honungs- och timjansenap, inlagd gurka, cornichons, inlagda rödbetor, Cumberland-sås, katrinplommon, äppelmos.

Bröd
Tunnbröd, knäckebröd, vörtbröd

Desserter, ost, godis och frukt
Fruktfat och blandade nötter, ostbricka med kex, hemgjord ischoklad, knäck och tryffel, blandat godis, ris à la Malta, marinerad exotisk fruktsallad, fyllda toscaformar, chokladmoussebakelse.